Focaccia sandwich de masa madre de jamón serrano
Focaccia elaborada 100% con masa madre de cultivo propio, aceite de oliva extra virgen y sal Maldon. Rellena de Jamón serrano, crema de parmesano y trufas, tomate, rúcula, queso mozzarella fresco.
Mejora la Digestión: El ácido láctico presente en el pan mejora la absorción de minerales y vitaminas, mientras que los probióticos naturales favorecen la digestión y promueven la producción de antioxidantes y agentes anticancerígenos.
Amigable para Sensibles al Gluten: La lenta fermentación degrada en gran parte el gluten a aminoácidos, haciéndolo apto para personas con sensibilidad moderada a esta proteína.
Mayor Duración: La producción natural de ácido acético durante la fermentación inhibe el crecimiento de moho, extendiendo la vida útil del pan.
Bajo Índice Glucémico: Ideal para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
