Porción de Focaccia de Masa Madre
Focaccia 100% masa madre. Tiene una corteza crujiente, cubierta de granitos de sal y con huequitos, su interior es suave y la miga esponjosa. Puede comerse sola, para acompañar las comidas o rellenarse con cualquier alimento disponible.
Mejora la Digestión: El ácido láctico presente en el pan mejora la absorción de minerales y vitaminas, mientras que los probióticos naturales favorecen la digestión y promueven la producción de antioxidantes y agentes anticancerígenos.
Amigable para Sensibles al Gluten: La lenta fermentación degrada en gran parte el gluten a aminoácidos, haciéndolo apto para personas con sensibilidad moderada a esta proteína.
Mayor Duración: La producción natural de ácido acético durante la fermentación inhibe el crecimiento de moho, extendiendo la vida útil del pan.
Bajo Índice Glucémico: Ideal para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
