Focaccia Sandwich de Roast Beef
Sándwich de Focaccia de Masa Madre con Roast Beef y Queso Gouda
Focaccia de masa madre con una corteza dorada y un interior suave, fermentada lentamente para desarrollar profundidad de sabor. Relleno con roast beef tierno, cortado en finas láminas, queso Gouda de maduración media con notas suaves y cremosas, cebolla caramelizada cocinada a fuego lento hasta alcanzar un dulzor intenso y mostaza Dijon, de textura untuosa y sabor equilibrado.
Cada ingrediente aporta carácter y contraste, resaltando la textura crujiente del pan y la jugosidad del relleno.
Mejora la Digestión: El ácido láctico presente en el pan mejora la absorción de minerales y vitaminas, mientras que los probióticos naturales favorecen la digestión y promueven la producción de antioxidantes y agentes anticancerígenos.
Amigable para Sensibles al Gluten: La lenta fermentación degrada en gran parte el gluten a aminoácidos, haciéndolo apto para personas con sensibilidad moderada a esta proteína.
Mayor Duración: La producción natural de ácido acético durante la fermentación inhibe el crecimiento de moho, extendiendo la vida útil del pan.
Bajo Índice Glucémico: Ideal para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
